26 letters, 26 words, 26 meanings

A : Absinthe : strong, green aniseed-flavoured liqueur
B : Bamboo : tall, tropical treelike grass with hollow stems
C : Circumvent : to avoid or get round (a rule etc.)
D : Dissonance : lack of agreement or harmony
E : Eschatology : branch of theology concerned with the end of the world
F : Foray : brief attack or raid
G :
H :
I :
J :
K :
L :
M :
N :
O :
P :
Q :
R :
S :
T :
U :
V :
W :
X :
Y :
Z :